LOS JUGOS DE CAJA NO SON FRUTA

¿Qué hay realmente dentro de un jugo de caja?

FÓRMULAS INFANTILES EN PERÚ: ENTRE LA NECESIDAD CLÍNICA, EL EXCESO DE AZÚCAR Y LA AUSENCIA DE POLÍTICAS DE NUTRICIÓN CONTUNDENTES

En el campo de la nutrición infantil, los debates sobre fórmulas lácteas no son nuevos cada cierto tiempo rea…

LA PIRÁMIDE NUTRICIONAL INVERTIDA DE EE.UU.: ¿AVANCE CIENTÍFICO O RETROCESO EN SALUD PÚBLICA?

Las guías dietéticas cumplen una función clave en la orientación de los hábitos alimentarios de la población,…

¿Comida + pastillas? Lo que debes saber antes de combinar ambos

Tomar una pastilla parece un acto aislado: vaso de agua, trago rápido y listo sin embargo, para muchos fármac…

El precio de comer sano en un país sin control: una reflexión desde la nutrición y la ciencia

Como nutricionista, siempre recomiendo el consumo de frutas frescas por su aporte en fibra, vitaminas y antio…

FIBRA: el alimento invisible que entrena a nuestras defensas

A veces creemos que la salud se construye en el gimnasio o en la farmacia, pero la verdadera arquitectura de …

¿Son los alimentos transgénicos buenos o malos?

Hace poco, en una conversación entre colegas, alguien lanzó un pregunta que aún resuena en mi cabeza: ¿Tú que…

COLORANTES INVISIBLES: EL RIESGO QUE SEGUIMOS NORMALIZANDO EN NUESTRA ALIMENTACIÓN

La imagen de una lonchera infantil con colores vibrantes puede resultar entrañable, galletas de tonos intenso…

CEVICHE PERUANO: VALOR NUTRICIONAL Y BENEFICIOS

Cada 28 de Junio celebramos el Día del Ceviche Peruano, una fecha que no solo rinde homenaje a un plato emble…

Nutrición Sostenible: La Otra Cara de Comer bien

A veces siento que hablar de alimentación se ha convertido en repetir lo que todos quieren escuchar: dietas …

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