Trataremos un tema interesante relacionado a dos grupos de alimentos muy importantes en nuestra alimentación, estamos hablando de las frutas y verduras, aprovechando que esta semana celebramos la Semana Nacional de las Frutas y Verduras del 24 de Abril al 30 de Abril, averiguaremos porque es importante consumir en nuestra alimentación estos grupos de alimentos.
Primero debemos saber que nuestro pais el Perú es uno de los paises que tiene el privilegio de contar con una gran diversidad de frutas y verduras en sus tres regiones : costa, sierra y selva.
Según la Organización Mundial de la Salud "El consumo del grupo de frutas y verduras nos ayuda a cubrir la mayoría del requerimiento de los micronutrientes , fibra y de una serie de sustancias todas estas nos pueden ayudar a desplazar los alimentos ricos en grasas saturadas, azúcares o sal".
Según el INS (Instituto Nacional de Salud) solo el 11.3 % de la población peruana mayor de 15 años consume la cantidad recomendada por la OMS que es 5 porciones frutas y/o verduras , el promedio de consumo nacional de la población es de dos porciones y una porción de ensaladas al dia, por eso para mejorar esta situación desde el año 2017 se celebra la Semana Nacional de Frutas y Verduras, con el propósito de concientizar a la población de la importancia de estos dos grupos de alimentos, ahora si te comentare algunos beneficios y te daré algunas recomendaciones a tomar en cuenta para incorporar de manera adecuada estos dos grupos importantes en tu alimentación y la de tu familia.
- Empezaremos por preferir consumir frutas de estación o temporada ya que son las más consumidas y por lo tanto son mas accesibles en precio.
- Recuerda que se debe consumir diariamente frutas de diferentes colores , mientras más colores más micronutrientes para nuestro organismo.
- Recuerda que puedes consumir frutas de manera natural, troceadas o en jugos (sin añadir azúcar), ensaladas, de acompañamiento de desayuno, almuerzo, añadirlas en la lonchera de los chicos para el colegio, ofrecerlas como snack durante una reunión en casa.
- Así mismo recuerda acompañar tus almuerzos y cenas con verduras ya sean en ensaladas frescas o cocidas diariamente.
Estos dos grupos de alimentos tienen múltiples beneficios como permitir mantener nuestro peso corporal saludable evitando así la obesidad, evitar problemas de colesterol y trigliceridos, todas las frutas y verduras contienen minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita para tener un funcionamiento normal en nuestro organismo, otro de los beneficios que nos proporcionan estos dos grupos de alimentos son evitar el estreñimiento ya que estos contienen fibra, esta ayudara a regular nuestro transito intestinal, los antioxidantes son otro de los beneficios que proporciona el consumo de estos dos grupos de alimentos sumamente importantes en nuestra alimentación.